RSSТова е предприемачество от Синята икономика.
Инициативата „От пулпа до протеини” е подета и научно обоснована от К. Ямарило по молба на Сеникафе. Тя превръща остатъчната биомаса от производството на кафе в храна и осигурява продоволствена сигурност. Проучванията започват през 1994г. и надграждат изследванията на проф. Ш. Чанг от китайския университет в Хон Конг, който отглежда върху отпадъците от производството на кафе толкова гъби шийтаке, колкото могат да бъдат отгледани и върху отсечени дъбови дървета. Проучванията, проведени от И. Миленкович в университета в Белград, показват, че остатъчният субстрат може да бъде използван като висококачествен фураж за животни. Както плодното тяло на гъбите, продавано за храна, така и субстратът, ползван за фураж, изграждат продоволствена сигурност на местно ниво и повишават доходите благодарение на износа. Тази инициатива осигурява пряко и косвено заетост на 10 000 души. Програмата в Зимбабве, ръководена от Чидо Говеро, помага на сираци да се измъкнат от бедността и насилието. Потенциалът надхвърля 50 милиона работни места, ако всички производители на кафе по света развият този кръговрат на веществата. Ако програмата се разшири към производителите на чай и овошните градини, потенциалът може да се удвои до 100 милиона. Капацитетът за производство на храна надхвърля настоящия световен добив от риболов.
