Пържени зелени домати (рецепта 13)

Оказва се, че зелените домати освен за туршия стават и за паниране :)

Продукти:
четири големи зелени домата
една краставица Гергана
два пресни лука
едно кисело мляко
черен пипер
50г. прясно мляко
2 яйца
100г. царевични трици (грис) или брашно
червен пипер
100г брашно
40мл. готварско олио

Доматите се режат на кръгчета. Краставицата се реже на дребно като за таратор, заедно с пресния лук и се поръсва с черен пипер (може да се добави и чесън), за да си пусне сока. Едва след известно време се слага киселото мляко, за да направим соса. Междувременно забъркваме яйцата и прясното мляко, сипваме брашното в една чиния, а червения пипер и царевичното брашно се смесват заедно в друга. Олиото се загрява бавно. Резенчетата домати се овалят първо в брашното, после в сместа от яйце и прясно мляко и накрая в царевичното брашно и се запържват 3-4 минути. Ядат се със соса.

Подобни творби


This entry was posted in За Ежедневието and tagged , . Bookmark the permalink.

Comments are closed.