Доматено ризото с пълнени домати (рецепта 26)

Продукти:
лук
чесън
зехтин
ориз
бяло вино
дафинов лист
мащерка
домати
тиквички
масло
пармезан или друго сирене по вкус
сметана
босилек

Нарязваме част от доматите на ситно, добавяме босилека и смачкваме на пюре. За да стане още по-вкусно можем да го оставим една вечер да преседи така под ленен плат и след това малко да го заварим, но не е задължително.

Лука и чесъна запържваме леко, добавяме ориза, за да се овъргалят хубаво за 1-2 минути. Сипва се виното. Добавят се дафиновия лист и мащерката. Постепенно се сипват доматите, за да може ориза да се свари. Тук е момента който желае да махне дафиновия лист и / или мащерката. В последния момент добавяме и тиквичките.

Част от доматите пълним с тиквички, мащерка и босилек. Пълнежа, заедно с вътрешното от домата преди това леко сме запържили.

Сервираме пълнените домати върху ориза. Стъгва се сиренето, масло, сметаната, черен пипер върху ризотото.

Подобни творби


This entry was posted in За Тялото and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Comments are closed.