Захар и мазнини III (Дзен и изкуството на синьото)

Дзен и изкуството на синьото е книга от Проф. Гюнтер Паули.

Ако погледнете бактериите под микроскоп, ще видите как те процъфтяват в киселинна среда. Ако видите как същите тези киселинни бактерии се носят необезпокоявано из кръвта ви, вероятно ще искате да ги разкарате от там! Може би ще поискате да създадете в тялото си алкална среда, която не позволява развитието на киселинни бактерии, освен на местата, където те наистина са нужни, т.е. стомаха. Дори разпространението на раковите клетки може да бъде спряно, ако им бъде осигурена достатъчно алкална среда. В много случаи връзката е емоционална, ако сме имали роднина, болен от рак, сърдечен удар или дори просто стомашни проблеми или остеопороза. Знаехте ли, че колкото повече остаряваме, толкова по-висок е рискът от остеопороза и че това се дължи основно на факта, че тялото ни става по-киселинно? Бавно, но неумолимо разтваряме костите си в тази киселинна смес. Няма смисъл от огромното количество хапчета калций, които поемате, ако тялото ви не възвърне алкалната си среда. Най-доброто решение за избягване на остеопорозата, е да пиете много алкална вода, наистина много. Ембрионът съдържа 99% вода, новороденото – 90%, а възрастните с годините се обезводняват и тялото им съдържа само 70% вода. Поради това средата в телата им става по-киселинна и губи способността си да се самопречиства.

Логично следващият проблем е… запекът, който се дължи на липса на вода в тялото. И всичко това само защото пиете студена вода? Не, не заради студената вода, а заради порочния кръг, в който всичко става от зле по-зле – ниско рН на поеманите храни, излишък на захар и на всичко отгоре и по-ниски от нормалните температури. Ако познавате динамиката на порочния кръг обаче, вие можете да обърнете посоката на въртене и да го превърнете в нещо прекрасно.

Ако разгледаме начина на хранене при японците, ще забележим нещо интересно – последното нещо, което се сервира на вечеря, е зелен чай, леко охладен. Точно преди тази чаша чай, японците ядат супа „мисо” с ферментирали соеви зърна (силно алкални – 9.7). В състава на супата влизат също така тофу, лук и водорасли – всички с ниво на рН около 10. А какво похапват американците в края на вечерята? Десертите в менюто винаги включват сладолед с шоколадова заливка, захаросани сладкиши и разбира се куп замразени мазнини с добавка от подсладен ягодов сок! Дали децата ви ще изпаднат в шок, ако вместо това опитат мисо и зелен чай за десерт? Дали тялото ви ще изпадне в шок, ако получи за финал на вечерята нещо топло и алкално? Помислете си, това тяло сте вие!

Замисляли ли сте се какво пият французите по време на хранене? Вино, разбира се. А с каква температура се сервира виното? Знаем, че французите са експерти по вината и винаги ги сервират със стайна температура. А какво пък пият германците? Бира и много бяло вино. С каква температура се сервират те? Студени, разбира се. А сега запитайте се в коя от двете страни има повече хора с наднормено тегло и повече страдащи от сърдечни проблеми. Бързо открихте връзката нали? И изобщо не е изненадващо, че е така, защото студените напитки правят мазнините по-трудно разградими. И така една народна традиция дава своето отражение в статистиката за здравословното състояние на нациите – два пъти по-малко французи страдат от сърдечни проблеми в сравнение с германците. И сега ще един въпрос: с каква температура е сакето, което пият японците? Отговорът изобщо не е изненадващ. А какво прибавят американците към своето червено вино обикновено? И тук нищо изненадващо.

Има още толкова много какво да кажем за взаимовръзките в начина ни на хранене и е наистина жалко, че дебатът в медиите се ограничава само до ниски въглехидрати, нулев холестерол и по-малко мазнини. Трябва да си зададем въпроса защо през последните години алергиите към храни са нараснали така драстично. Какво знаем за бързото покачване на алергиите? Все повече деца не могат да пият краве мляко. Непоносимостта към лактоза засяга около 30% от населението. Чудя се някой задавал ли си е въпроса колко стомаха имаме? Как изобщо можем да си помислим, че мляко, предназначено за теле с четири стомаха, ще бъде прието добре от дете, което има само един стомах? Освен това добавяме към него всички тези хормони и антибиотици и после сме изненадани, че все повече деца и възрастни не понасят лактоза. Кравата трябва да развие мускулите и костите си бързо. Затова и млякото й осигурява необходимите хранителни вещества за бързо израстване. А кои органи се развиват най-напред при детето? Нервната система и мозъкът. Защо тогава вместо мляко, не му даваме хранителните вещества, нужни за развитие на мозъка, като например водорасли, богати на йод?

Ами глутенът? Каква част от населението вече не може да приема генерирания от киселинното жито глутен? Защо не опитаме алкални варианти, като спелта, амарант и киноа? Колко хора са наясно с вродената си непоносимост към яйца и пилешко месо? Особено сега, когато ни е толкова трудно да се справяме с проблеми, като салмонела и е-коли – тези така устойчиви на антибиотици микроорганизми, с които може да се справи само една силно алкална среда. Понякога тялото ни просто казва „стига толкова!” и започваме да получаваме алергии, храносмилателни проблеми и кожни обриви. За съжаление, когато тялото ни ни дава предупредителни знаци, ние обикновено лекуваме само симптомите, но не и първопричината. А увеличаването на киселинността в телата ни е една от основните причини за здравословните проблеми, с които се сблъскваме днес.

Понякога при профилактичен преглед при зъболекаря се установява, че лечението на каналите на корена, което навремето е спасило зъба ви, е довело до образуване на кухина, в която се развиват силно киселинни бактерии, които през вътрешната страна на челюстта могат да достигнат до всяка точка на тялото ви. Тези бактерии живеят в среда с рН 1 и това навярно ще ви ужаси и ще ви накара да се запитате какво може да направите, за да премахнете тази опасно киселинна кухина в тялото ви. Когато екип от Paracelsus Clinic откри, че в корена на единия ми зъб се е развила температура от 38.3 градуса без дори да усетя, разбрах, че тялото ми се опитва да води битка, която няма как да спечели. Лечението на корените съществуваше, като възможност от цяло десетилетие. Само няколко седмици след отстраняването на този източник на стрес за имунната ми система, чрез изваждане на зъба, отново се чувствах изпълнен с енергия. Не ми трябваше много време, за да се науча бързо да поемам контрол върху ситуацията след като вече бях способен да разбирам разкриващите се пред мен взаимовръзки. Колкото повече разбирах, толкова повече се грижех за здравето си. Сам, а не чрез магията на витамините и антибиотиците. Всеки ден научавам по нещо ново. След като успях да завъртя порочния кръг наобратно, става все по-лесно и забавно да откривам Изкуството на Синьото.

Подобни творби


This entry was posted in За Природата and tagged , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Comments are closed.