Hot Bread Kitchen дава на имигрантите шанс за собствен бизнес

Жасмин Родригез прекарва няколко години от живота си пътувайки по света като Анализатор на миграционните политики към ООН и това, което й прави впечатление е, че в много от развиващите се страни производството на закуски и хлебни изделия е типично мъжка професия, до която жените нямат достъп. Тази тенденция се запазва и сред имигрантите в САЩ и Жасмин решава да промени това, основавайки през 2007г. Hot Bread Kitchen.

Hot Bread Kitchen помага на жени от имигрантски семейства, живеещи в Ню Йорк, като им осигурява обучения по английски език и по пекарство и сладкарство, както и цялоста подкрепа, съвети и наставничество. По този начин жени, които рядко излизат от дома си и нямат надежда някога да си намерят работа, поради липсата на умения, образование и най-вече незнаенето на английски, получават шанс за развитие, за интегриране в обществото и за подпомагане на семейния бюджет. От своя страна те също играят важна роля за успеха на Hot Bread Kitchen, като споделят семейни рецепти, типични за националната кухня на държавата, от която идват. Това допринася за богатия и разнообразен асортимент на предлаганите продукти – 35 вида хлябове, франзели, тестени закуски и сладкиши, съобразени със сезона и с различни празнични поводи – италианска focaccia, марконаски m’smen, персийските nan-e barbari, полските bialys и много други.

За да се осигури финансова независимост, към Hot Bread Kitchen е създадено кафене и магазин, в които се продават приготвените от жените продукти. Тъй като в приготвените хлябове се влагат натурални и местни съставки, към те се разпространяват и чрез някои магазини за здравословни храни, на фермерските базари в града, а отскоро към тях проявяват интерес и компании за кетъринг. Усилията, насочени към популяризирането на ръчно приготвените хлябове и сладкиши, дават резултат и днес техните продажби осигуряват 75% от бюджета на Hot Bread Kitchen, а останалите 25% идват от грантове и дарения.

През 2011г. към организацията е създаден нов отдел, наречен Hot Bread Kitchen Incubate, който вече е помогнал на 36 имигранти да стартират свой собствен бизнес в сферата на производството на хранителни продукти. Условията за участие в програмата са кандидатът да има ясни цели, силна мотивация, малък, но разнообраззен асортимент, ориентация към постигането на бързи резултати – осъществяване на първите продажби до 2-3 седмици след основаването на бизнеса, познания относно потенциалните си клиенти и как може да достигне до тях. Hot Bread Kitchen осигурява на начинаещите предприемачи възможност да ползват напълно оборудвана и сертифицирана от здравните власти кухня срещу малък наем, което е от голяма полза за тях, защото голяма част от кандидатите не могат да си позволят сами да закупят скъпото обордуване. В допълнение те получават и подкрепа под формата на уроци по готварство, финансови и маркетингови съвети и други. Само две години след началото на Hot Bread Kitchen Incubate първите участници в него вече са развили успешно бизнеса си и се отделят напълно от организацията, като наемат или закупуват и оборудват собствено работно пространство.

Hot Bread Kitchen предлага един наистина интересен модел на социално предприемачество, който комбинира финансовата устойчивост с оказването на положително влияние не само върху близо 50-те служители, но и върху живота на техните семества.

Подобни творби


This entry was posted in За Обществото and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Comments are closed.