Category Archives: За Ежедневието


Безплатен билет за метрото срещу стари пластмасови бутилки

В днешно време светът ни е завладян от различни пластмасови предмети, като може би едни от най-разпространените са пластмасовите бутилки за вода за еднократна употреба. Различните държави търсят и изпробват различни начини за справяне със замърсяването, което те причиняват.

В един град в Австралия, например, още през 2009г. въвеждат пълна забрана за продажба на бутилирана вода. В град Конкорд, САЩ мерките не са толкова строги и забраната е само за бутилки вода от половин литър или по-малко, като ограничението не важи за други безалкохолни напитки. Различни ограничения за продажбата на бутилирата вода има и в някои висши учебни заведения в страната.

По-интересен обаче е подходът, който използват в китайската столица Пекин. В близост до станциите на метрото в града са инсталирани автомати, в които можете да върнете стари пластмасови бутилки, като за всеки 20 бутилки над половин литър получавате безплатен билет за метрото. Машината побира около 400 бутилки, които компресира чрез специална преса и предава за рециклиране, като от получения рециклиран материал отново могат да се изработват бутилки или други предмети от пластмаса. За момента проектът е само пробен, но ако се окаже успешен, се предвижда подобни машини да се инсталират и не само край метростанциите, а и край автобусните спирки, както и инициативата да обхване повече градове.

Posted in За Ежедневието | Tagged , , , , | Коментарите са изключени

Нека витрините останат тъмни нощем

Разхождайки се късно вечер по някоя улица, няма как да не ви направи впечатление огромният брой офиси и витрини на магазини, които продължават да светят дълго след като вече са затворени. Това разхищение на електроенергия винаги ми се е струвало напълно ненужно и безсмислено. То не само увеличава сметките за ток на съответните обекти, но и вреди на околната среда, защото увеличава консумацията, а съответно и производството на електричество, а от там и вредните емисии.

Франция е първата държава, която прави положителни стъпки в тази насока, като от 1.07 тази година ще въведе ограничителни мерки върху използването на нощна електроенергия от офиси и магазини. Офисите и бизнес сградите ще трябва да изключват цялото си вътрешно осветление до един час след излизането на последния служител. Витрините на магазините пък ще могат да бъдат оставени да светят най-много до един през нощта. Очаква се тази мярка да спестява по 250 000 тона СО2 на година, както и два теравата електроенергия, достатъчни за захранването на 750 000 домакинства. Дано този положителен пример скоро бъде последван и от други държави.

Posted in За Ежедневието | Tagged , , , | Коментарите са изключени

Екофест на любовта и виното

Нашите приятели от списание „Органично“ организират на 13-ти и 14-ти февруари Екофест на любовта и виното, който ще се проведе паралелно в София и Пловдив. Представяме ви тяхната покана за събитието.

Независимо дали признаваме западно-католическия празник Св. Валентин или православния Трифон Зарезан, 14-ти февруари може да се превърне в още един повод да се оставим на инерцията, разчитайки повече на това, което ще ни се предложи на пазара или по телевизията. Купуваме всевъзможни изкуствени валентинки, букети от отрязани цветя и луксозно бутилирано вино с химически съставки. Очакваме повече от телевизията, интернет и мобилните телефони, които ни дават илюзията за общуване без да създаваме връзки помежду ни. Все по-малко даваме от времето си, все по-малко даряваме себе си и забравяме, че това което прави спомените, разказвани години по-късно, рядко се намира в подаръчна кутия, а идва от моментите, в които споделяме пълноценното си присъствие с обичаните хора.

Тази година за първи път “Сдружение Устойчиво Общество” организира “Екофест на любовта и виното”, за да призове за по-малко консуматорство и повече общуване помежду ни. Събитието ще обедини идеите на организаторите и творците в градовете Пловдив и София за честването на двойния празник по един устойчив, отговорен към природата и хората начин;

- Ще предложи на посетителите възможността сами да изработят най-хубавите и вдъхновени подаръци за любимия човек;

- Ще покаже най-добрите кулинарни предизвикателства – шоколад и други афродизиаци;

- Ще предложи чисти храни за „вечеря за двама“, подаръци и вино-зона;

- Събитието в двата града ще включи Green Dating – нестандартно парти за запознанства на хора с еко съзнание, на което ще се проведат кулинарни и забавни игри.

Ако споделяте визията и желанието ни да популяризираме пълноценното общуване между хората и да насърчаваме любовта във всички нейни измерения, присъединете се към събитието, участвайте и се забавлявайте.

В София екофеста ще се проведе в Бетахауз на 13 и 14 февруари от 11 до 19 часа с Green Dating парти на 13 февруари от 19 часа в betacafe. Домакин на пловдивското събитие ще бъде Бар Грамофон на 13 февруари от 11 до 19 часа с парти за запознанства същата вечер от 19 часа.

Научете повече:

Следете новините за събитието във Facebook

Екофест на любовта и виното в Пловдив

GREEN DATING ПАРТИ в София

ИЗЛОЖИТЕЛИ

Posted in За Ежедневието | Tagged , , , | Коментарите са изключени

Откриване на ЛираЛаб

Лаборатория за личностно развитие има удоволствието да Ви покани на откриващо събитие на нашия проект!

На чаша вино и сладки искаме да Ви представим хората и идеите, които ни свързват в Лабораторията.

Всеки, който смята себе си за личностно развиващ се или вече развил се е добре дошъл. За всеки, който се осмелява да експериментира със себе си и с другите, да се самоопознава, обучава, израства, да изследва собствените си граници…

Заедно ще потърсим отговорите на актуални теми и въпроси като:

Какво е личностно развитие?
Какво е нужно да интегрираме в себе си и кои роли, за да сме по-успешни и щастливи?
Кое е по-важно да бъдем или да притежаваме? / с благодарност на Ники Русанов за въпроса/
Кои са стъпките за изява на пълния ни потенциал?

Кога: 24 януари от 18.30 до 20.30

Къде: Галерия Шмиргела на ул. „Паренсов“ 30 / на ъгъла с бул. „Евлоги Георгиев“/ http://www.bgmaps.com/link/5147146040240A5107DF8EF46CDCDB02

Вход свободен!

Ще Ви очакваме с вълнение и нетърпение! Нека да намерим заедно нови приятели и съмишленици!

За да можем да се подготвим подобаващо Ви молим да потвърдите присъствието си на info@liralab.org!

Posted in За Ежедневието | Tagged , , , , , | Коментарите са изключени

Метростанциите като пространство за изкуство

Постепенно изкуството става достъпно за все повече хора. То излиза от стерилните галерии и музеи, докосва се до ежедневието ни и се превръща в част от него, като се появява на най-необичайни места. Прекъсва забързания ни ход и унесените ни мисли и ни кара да се поспрем за миг, да забележим, че в света около нас има и много красота. Така постепенно денят ни става малко по-хубав, изпълнен с цветове и музика.

Едно от тези малко по-необичайни места са подлезите на метрото и то не само по света, но и тук, в София или поне метростанцията на Софийския университет. От няколко месеца насам на входа на един от многобройните тунели имаше изложба на снимки на тема благотвортелност. Почти всеки път, минавайки от там забелязвах поне един човек, зачел се в кратките истории, придружаващи снимките. Преди това пък имаше изложба на детски рисунки, свързани с природата и нейното опазване, а по-рано и изложба на фотографии, направени от деца. От тази седмица пък стените са облепени с огромни картини на бронзови и каменни скулптури.

Друга хубава инициатива със социална насоченост са Младежките пътни знаци, поставени отскоро на различни места из метрото. С красивата си визия, ярки цветове и послания, като „Знай много езици“, „Прогресът е в науката“, „Любовта е наоколо – открий я“, „Разбери различните“, „Бъди информиран“, знаците определено привличат вниманието. Дано и думите им достигнат до аудиторията, за която са предназначени.

Метростанциите обаче могат да бъдат превърнати не само в галерии, а и в истински музей, подобно на новата спирка на Сердика, например. Какво по-хубаво от това докато чакаш метрото, да се разходиш и да разгледаш старинните останки от колони, мозайки и съдове от древна Сердика, намерени при строежа на метрото. Към всеки изложен предмет има и подробна информация и току виж някой се заинтересувал достатъчно, че да посети и намиращия се наблизо археологически музей.

Дано подобни хубави инициативи продължат и в бъдеще и обхванат все повече пространства в града, а и в цялата страна.

Posted in За Ежедневието | Tagged , , | Коментарите са изключени

Международен ден на доброволците

На днешната дата, 5.12.12 г., отбелязваме международния ден на доброволците. Доброволчеството може да съществува под много и най-различни форми. Някои хора посвещават на това целия си живот и работят изцяло доброволно, помагайки за каузата, която ги е развълнувала най-силно. Други прекарват няколко месеца или години в най-бедните страни по света, грижейки се за развитието на местните общности. Трети се включват в доброволчески организации, като Червения кръст или полумесец, организации за защита на човешките права или на природните богатства. Някои хора пък просто подкрепят провежданите от тези организации акции и се включват, като даряват средства или част от своето време.

Всъщност, ако се замислим, ще разберем, че голяма част от случващите се около нас хубави неща са направени доброволно. Засаждането на дърво, поддържането на градинката пред блока, боядисването на пейките в парка, даряването на кръв, помагането на някой възрастен човек да пресече улицата или на някоя майка да качи детската количка в автобуса също са форма на доброволчество. И именно тези малки ежедневни жестове са най-важни, защото ги срещаме навсякъде около нас и живота ни става мъничко по-хубав. Реално те не ни струват почти нищо и всеки може да ги направи.

Интернет също ни предоставя една платформа, която позволява множество прояви на доброволчество. Всяка безплатно споделена информация или творба (стих, разказ, картина, музика) също ни прави един вид доброволци, защото така допринасяме за събирането на общи познания. Уикипедия е един прекрасен пример за доброволна инициатива, която показва колко много могат да постигнат хората, когато се обединят от една обща кауза и помагат за развитието й без да очакват нищо в замяна. Благодарение на интернет, за да бъде човек доброволец не е нужно дори да присъства физически на дадено място. Можете примерно безплатно да направите интернет страница за някоя неправителствена организация на другия край на света. Можете да предоставяте безплатно счетводни услуги или консултации в област, в която сте специалист и всичко това може да се случва виртуално. Всеки един може да даде своя принос.

Дори и ОМ се състои от хора, които работят за него изцяло доброволно. Затова днешният ден е празник и за всички, които по някакъв начин са допринесли за съществуването и развитието на ОМ.

Posted in За Ежедневието | Tagged , , | Коментарите са изключени

„Наставления за всякаквы гостбы и разны домашни справы“ (3)

Преди време ви разказах за едно фототипно издание на готварска книга, съставена от Петко Славейков и издадена за първи път в Цариград през 1870г. и ви споделих описаните в нея методи за  съхранение на различни хранителни продукти, както и начините за приготвяне на квас и два вида хляб - с ябълки и с ориз. От същата книга можем да научим и как са приготвяли в миналото оцет, сюзма и сирене от картофи.

Концентриран оцет и оцет на прах: По-голямо количество оцет се оставя да замръзне почти цялото, след което в леда се пробива дупка и се източва незамръзналата част.  Този оцет е по-силен и концентриран и с него се напоява филийка ръжен хляб, която се оставя да изсъхне. Тази стъпка се повтаря 5-6 пъти, а накрая филийката се стрива на прах, който може да се съхранява дълго време и да се използва за направата на нов оцет, като се разтваря във вода или бяло вино.

Сюзма: кисело мляко се оставя на топло място за няколко часа, след това се поставя в чист тензух, за да се оттече напълно суроватката (която се събира за други цели). Така получената сюзма се съхранявала в дървен съд на хладно място и траела много по-дълго от киселото мляко. Сюзмата разтваряли във вода, за да се получи айрян. Друг вариант е тя да се намаже върху плътни листове хартия или тънък плат и да се остави да изсъхне – така се получава сухо мляко, което траело дълго време и когато потрябвало просто се разтваряло във вода.

Сирене от картофи: 5 оки (около 6,5 кг) картофи се сваряват, обелват и намачкват на гладко пюре. Към него се прибавят  2,5 оки (около 3,2 кг) творог (частици от мляко от утаена суроватка). Сместа се оставя да престои 3-4 дена, след което се слага в платнени торбички, които се притискат с тежест, за да се отцеди течността.  Оставя да отлежи на топло и сухо място, като от време на време се маже с прясно мляко, за да не се напуква.

Posted in За Ежедневието | Tagged , , , | Коментарите са изключени

Наблюдавайте и действайте!

Вече бях писал за Стийв Фарбър и неговата книга Радикално самонадхвърляне. Сега продължавам с още няколко прекрасни съвета, които той ни дава и които можем да приложим непосредствено не само като предприемачи и водачи, но и в ежедневието си. Едно ежедневие, в което сме будни за и възприемаме заобикалящия ни свят и най-важното – действаме веднага според необходимостта.

Ако допуснете, че можете да се учите от всеки, то всеки се превръща във Велик Учител за Вас.

Красиви и вярни думи. Подобни на тези на Кай Полак, който казва, че всяка среща е направена за нас. Или на Учителя Петър Дънов, който ни казва, че трябва да уважаваме малките. Всичко и всеки, които ни заобикалят могат да ни научат на много, стига да ги допуснем непредубедено до нас и да ги възприемем такива, каквито са.

Сканирайте средата! Намирайте навсякъде въодушевление за нови идеи! Гледайте, четете, слушайте, наблюдавайте, но не осъждайте! Записвайте наблюденията си върху събкултури, които са напълно различни от Вас!Ние обичаме малките прозорчета, през които виждаме направо чуждите животи. Правете всичко това в състояние на будност!

Наблюдавайте! Ако трябва да използвам още по-точна и красива дума, то това непременно би било съзерцавайте. Съзерцанието е най-висшия начин за непосредствено и непредубедено възприемане на околната среда.

Не съдете! Това е великото Духовно учение, на което ни учат непрекъснато различните мъдреци. Особено красиво и крайно се изразява Кришнамурти, който дори твърди, че всяка вечер, лягайки си, трябва да изчистваме напълно главата си, да умираме, за да можем да се родим чисти и непредубедени на следващия ден.

А какво следва след това, след съзерцанието? Следва възприемането. И ако съзерцанието е мига на осъществяване на свещена взаимовръзка между нас и околния свят, то възприемането е надграждането му в свещено единство. Това е процесът, в който наблюдаваното става част от нас, едно с нас. Този процес може да се осъществи по много начини в зависимост от предразположеностите на отделния човек. Някои слушайки – чуват, други гледайки – виждат, а много, такива като мен, – споделят, обменят опита си. Това съветва и Стийв. Но не спира до тук. Каква е следващата стъпка след възприемането, когато нещо вече е едно с нас, когато ние сме едно с нещо, когато ние сме част от нещо? Какво е призванието на всеки един човек? Да Твори! Да действа:

Ако имате иДея – Действайте!

Без Действие иДеята не е пълна. Ние сме на Земята, за да Действаме, да Създаваме и да Творим. Множественото число е много на място тук. Не само защото трябва да споделяме, да възприемаме заедно и да доразвиваме иДеите си, но най-вече, защото трябва и да действаме заедно. Да си помагаме!

Сега ще кажете – всичко добре, но всеки ден ми идват по хиляди иДеи (и макар, че това е повече от добре) и незнам откъде да започна. Нима това е толкова трудно? Стийв ни дава проста формула:

Има хиляди неща за правене, но всички те идват от две неща, които сме: 1. Бъдете силно въодушевени от живота на всеки човек – клиент, работник, колега – който докосвате чрез работата си 2. Бъдете дълбоко благодарни за това, което те са и каквото правят.

Стийв ни казва с две прости правила само едно – обичайте хората, изпитвайте Любов:

Няма нищо по-истинско и практично от това да давате Любов чрез работата си!

Истинският водач се съсредоточава върху хората си, техните мисли, желания и чувства. И им показва как те могат да ги накарат да разцъфнат. Какво означава това? Не по-малко от сбъдването на мечтите на всеки един! Което води и до отговарянето на два важни въпроса – „Кой сте Вие?“ и „Какво искате?“. Представете си екип от хора, които работят заедно и могат да си отговорят на тези въпроси и група от колеги, които не могат. Виждате ли разликата? Виждате ли как това се отразява на резултата и начина на работа? Нима е случайно следното изказване на Стийв:

Никога не се опитвайте да промените света сами!

И така, вижда се, че се налага и да полагаме не малки усилия, да действаме непрекъснато, никога да не се отказваме, да сме пример за околните. Ами какво се случва ако се провалим? Помнете – недейте да осъждате никого, най-вече не осъждайте себе си!

Не се осъждайте според резултатите от усилията си! Вие не можете да управлявате резултатите. Ако успеете, не се възползвайте от това, а ако се провалите – не се обвинявайте. Но непрекъснато се радвайте на факта, че сте опитали и го използвайте!

И накрая ще Ви насоча и към друга една прекрасна книга на Стийв – Радикалният ръб. Тя е за хора, за водачи, които живеят на ръба, които балансират на кончето между две пропасти. Това означава не само да подобряваме предприемачествата си, но и успоредно с това да живеем максимално щастливо и смислено и да променяме непрекъснато света за доброто на всички. Това е възможно само ако се напълно човечни, ако сме Хора в най-добрия, Божествения смисъл на думата, Творци, както на работа, така и вкъщи, в обществото и в света като цяло. Какво означава това? Да поемем личната отговорност да създадем бъдеще значително по-добро от настоящето.

Снимката е взета от страницата на Стийв.

Posted in За Ежедневието | Tagged , , , , , , , , | Коментарите са изключени

„Наставления за всякаквы гостбы и разны домашни справы“ (2)

Преди време ви разказах за едно фототипно издание на готварска книга, съставена от Петко Славейков и издадена за първи път в Цариград през 1870г. и ви споделих описаните в нея методи за  съхранение на различни хранителни продукти. От същата книга можем да научим и как са приготвяли квас в миналото, както и две интересни рецепти за хляб с ориз и с ябълки.

Квас от грах: една лъжица грахови зърна се натрошават и се слагат във вода. Когато заври водата, се свалят от котлона и се оставят на топло място. До 1-2 дни на повърхността се образува гъста пяна, която може да използва за подквасване на хляб.

Квас от картофи: 1-2 сварени картофа се намачкват на пюре, прибавя се малко захар или мед и малко бирена мая и се оставя на топло място за 1 ден.

Квас: 150 драма (480 гр) брашно, 40 драма (128 гр) захар, малко сол и 1 литър вода се варят в продължение на един час. Сместта се оставя да престои 24 часа и е готова за подквасване на хлябове. 

Хляб с ориз: 1 ока (1282 гр) ориз се слага да се вари в 300 драма (960 мл) вода докато я поеме всичката. Оризът се охлажда, но не съвсем да изстине и към него се прибавят 5 кг брашно, сол и необходимото количество квас. „Посль го умьси много добрь , понеже всичкото искуство вь туй ся състои”. Разделя се на питки и се пече.

Хляб с ябълки: 1 ока (1282 гр) ябълки се обелват, почистват от семките и сваряват. Смачкват се на пюре и към тях се прибавят 2кг брашно, нужното количество квас и ако е тестото е прекалено твърдо – малко вода. Хлябът се оставя 10-12 часа да втаса, след което се пече.

Блажен писмет: избира се прясно месо, което се вари дълго време във вода, след това се изважда, а полученият бульон продължава да се вари, докато съвсем се сгъсти. Към бульона се прибавя брашно и се меси тесто, от което се разточват тънки питки – писмет. Писметът се суши и се пече на умерена жар. В миналото е бил използван по време на дълги пътувания, както и за болни хора по време на пости, когато не е било разрешено да се яде месо

Posted in За Ежедневието | Tagged , | Коментарите са изключени

999Bottle – колко пластмасови бутилки не използвате?

Статия: „Пиете вода? 999Bottle ви позволява да измерите колко пластмаса не използвате“ на Рейчъл Сернански

Превод за ОМ от английски език: Рослава Стоянова

Ако ви се струва, че пластмасата е завладяла света, то наистина е така – от приборите за еднократно ползване, през детските играчки, до далечния океан, замърсен от пластамасови отломки. Увеличаването на броя на бутилки за вода за многократна употреба изглежда помага, но не успява да овладее проблема, че тези бутилки съществуват, поне отчасти, за да се борят срещу бутилките за еднократна употреба.

Бутилираната вода е един от големите виновници за замърсяването с пластмаса, което е достигнало и най-отдалечените екосистеми, убивайки живите организми в моретата и носейки се из световния океан под формата на огромни острови от пластмаса.

И въпреки това американците продължават да купуват около 51 милиарда бутилки вода на година, като само малък процент от тях се рециклират.

Осъзнавайки, че това, от което се нуждаем, не винаги е повече информация за проблема, а нов подход към борбата с него, който е малко по-социален и интерактивен, дизайнерската комапания Артефакт създава 999Bottle. Това е бутилка от неръждаема стомана с гумена основа за по-добра стабилност; но по-важното – тя има брояч, който позволява да следите колко често я използвате. Премествайки числата, подобно на заключалка на куфар, местите брояча с единица напред всеки път, когато пълните бутилката с вода. Така във всеки момент знаете колко пластмасови бутилки не сте използвали.

За хора, които вече са се отървали – или никога не са имали – навика да ползват пластмасови бутилки, това позволява да се покаже нагледно количеството отпадъци, които не се произвеждат. (Екипът създал 999Bottle казва, че използването на бутилката ще повлияе положително на околната среда, но по-правилно е да се каже, че няма да има отрицателно влияние. Голяма, но често пренебрегвата разлика.)

Целта е също така да се предивика разговор около бутилката и така евентуално да се повлияе върху поведението на околните. В допълнение има и приложение за iPhone, което ви позвоялва да придобиете по-добра представа за спестените отпадъци, като например: „226 бутилки е равносилно на 10 галона петрол”. Или „Спестили сте 1063 бутилки. Това е равносилно на височината на Айфеловата кула. Oui, oui!“

Според обяснението на страницата им в Кickstarter, чрез която се опитват да съберат $99,999 за стартиране на проекта: „можете да споделите и да умножите влиянието на своето поведение, като убедите и други хора да ползват 999Bottle и така да намалите потреблението на пластмасови бутилки за еднократна употреба.“

Защото, както казва екипът, създал 999Bottle, проблемът опира преди всичко до промяна на поведението. „Повечето хора разбират и са съгласни, че пластмасовите бутилки са скъпи и представляват една много неефективна употреба на ресурси, която вреди на околната среда. Но това разбиране не винаги води до промяна на поведението.”

Posted in За Ежедневието | Tagged , , , , , | Коментарите са изключени